Opis

Frytkownica to urządzenie elektryczne służące do smażenia potraw w rozgrzanym oleju. Najczęściej stosowane jest do smażenia frytek. Może tez być używana do smażenie mięs, ryb, warzyw, pączków czy racuchów.

Tą samą nazwą określane jest urządzenie do cięcia ziemniaków na frytki w podłużne słupki.

Frytkownica zbudowana jest z pojemnika na tłuszcz oraz koszyka wyjmowanego automatycznie lub za pomocą uchwytu. Urządzenie w zależności od rozmiaru może zmieścić od 1 do 3 litrów oleju i smaży frytki w czasie od 5 do 7 minut.

Zasada działania frytkownicy jest prosta, wystarczy wlać do niej olej i podgrzać do określonej temperatury. Następnie należy wsypać do specjalnego wewnętrznego koszyka surowe frytki i smażyć do uzyskania pożądanego koloru, smaku i miękkości.