Opis

Przyprawy

Przyprawy to dodatki smakowo -  aromatyczne wytwarzane z ziół, nasion, pąków, korzeni, jagód, kory, liści lub innych części roślin. Ich zapach i smak ma wpłynąć na poprawienie smaku i aromatu przygotowywanej żywności. Przyprawy są w dużej mierze nie podlegają przetwarzaniu, są to tylko suszone i rozdrabniane w celu otrzymania najlepszych odczuć smakowych.

Świeże części roślin, takich jak zioła, cebula i czosnek, także są zaliczane do przypraw, gdyż ich dodanie wpływa na smak naszych  potraw.

Egzotyczne przyprawy
Kto by pomyślał, że najbardziej znane przyprawy pochodzą z odległych krajów: Pieprz, chili, gałka muszkatołowa, goździki, imbir, laski cynamonu i wanilii

Europejski przyprawy
Anyż, kolendra, koper włoski, mak, kminek, gorczyca oraz zioła bazyli, oregano, tymianek, rozmaryn, natka pietruszki lub koperek.

Sól nie jest przyprawą!
Nie dajmy się zmylić  - sól nie jest przyprawą, ale minerałem. Jest bezzapachowa i nie jest pochodzenia roślinnego.